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无醇啤酒是什么,无醇啤酒真的不含酒精吗

2021-12-23 17:59:56

小编:拾柒

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来源:啤酒招商

现如今,啤酒已经成为人们生活中离不开的酒水饮品。随着健康理念的提升,现在人们更加追求好喝又健康的美酒,而无醇啤酒就成为了人们的首要之选。但是很多人对于它处于茫然的状态,甚至不知道自己喝的是不是无醇啤酒。那么无醇啤酒是什么呢?

啤酒

无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员,属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为,酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类:即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。

无醇啤酒是以大麦为主要原料,大米为辅料,加入啤酒花,经糖化,在发酵过程中使用特殊酵母,采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒,其酒精含量在0.5%以下,在产品特性、使用原料和生产工艺流程上,无醇啤酒与啤酒相近似。

所谓无醇啤酒,并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%,国际上的标准认为,酒精含量在0.5%以下,具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

啤酒

无醇啤酒是为了响应健康饮酒而推出的一款新产品,经过几年的发展,在我国的市场中逐渐占据一席之地,并被消费者接受,成为一种新的消费潮流。它有着和普通啤酒一样的泡沫、口感和风味,但是酒精度数却很低,很适合不能喝酒的人和女士饮用。但需注意的是,它里面仍然含有酒精,是不能酒后开车的。

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