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山楂酒怎么做,注意事项有哪些

2021-12-27 14:28:16

小编:白比诺

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来源:果酒招商

近些年,随着生活品质的不断提高,越来越多的人喜欢在家自己制作一些水果酒。那么看着漫山遍野的山楂终于成熟,看着山楂大量上市,你是否想做一款喜欢的山楂酒呢?你知道山楂酒怎么做,注意事项有哪些呢?

山楂酒

1、山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净,去柄,挖去蒂,充分擦干。

2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行。

3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存。

4、等到山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好。

5、35度以上的酒,在常温下可以保存一两年。如果酒的度数比较低,在酒的颜色变红之后,建议放冰箱保存。

自己酿酒的时候,有很多要注意,毕竟每次酿酒至少要一斤白酒打底,为了避免浪费,在酿酒的过程中还是需要步步仔细,免得功败垂成。那么,自制山楂酒的注意事项有哪些呢?

1、水果洗净,擦干,一定要擦干。为什么呢,因为过多的水分会稀释酒的度数,影响酒的口感,像掺水了一样。

2、可以加入去皮去白色经络的柠檬片,能增添风味。也可以放半根香草豆荚,或者肉桂棒。

3、选择无色透明的粮食酿造的酒,例如高粱酒、二锅头等。

以上就是我对山楂酒制作方法的相关介绍了,感兴趣的朋友可以按照以上的步骤尝试一下哦。另外,自制山楂酒不易长期存放,建议大家少量制作,尽快饮用哦!

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