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黑白朗姆酒有何区别,主要是以下几点

2021-12-29 15:21:02

小编:皮卡丘

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来源:鸡尾酒代理

经常喝鸡尾酒的朋友一定对朗姆酒也有所耳闻,朗姆酒经常用作调配酒的基酒,口感柔和,酒精度数适中,并且分为黑,白朗姆酒两种常见的类型,不同的朗姆酒有着不同的作用,适合的场景也不相同。那黑白朗姆酒有何区别呢?

朗姆酒

生产方式不同

黑朗姆酒又称红朗姆,以古巴朗姆酒为典型代表,在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。

白朗姆酒又称白朗姆,是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上的朗姆酒。大都由多种朗姆酒根据自身特点和成品酒具体要求调配而成,不同品牌的朗姆酒有不同的调配比例和风格。

味道不同

黑朗姆酒的酒色较浓,酒味芳醇,酒体丰满,口感香甜,带有果脯和甜香料风味。优级黑朗姆则在橡木桶中经过了长时间的陈酿,因而口感非常柔顺,香气浓郁,层次复杂。

白朗姆酒的酒味较干、香味不浓,保留了非常浓郁的热带水果风味。少数朗姆酒采用甘蔗汁为原料,而不是采用糖蜜,这种朗姆酒则带有非常清新的青草、青色水果风味。

朗姆酒

酒色不同

黑朗姆酒的酒色浓郁,一般呈现浓褐色或者是棕红色,

白朗姆酒的酒色比较淡,一般呈现无色或是淡色。

总的来说,黑白朗姆酒的区别主要在生产方式、味道和酒色这三方面上。在日常生活中,这两种酒既可以单独用来烹饪和饮用,还可以搭配各种酒制成鸡尾酒,何乐而不为呢!这就是关于黑白朗姆酒的相关介绍了,现在你对这两种酒的了解更清楚了吗?

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