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黄酒辨别真假的方法有哪些,黄酒有没有假酒

2022-01-01 05:35:47

小编:橙子

阅读(238)

来源:黄酒代理

黄酒是现在很多人都爱喝的酒,它的口感非常好,喝法也有很多,适量的喝黄酒对身体也有一定的好处。由于我国市场上的酒水种类较多,因此很多朋友都会比较想知道黄酒是否和其它酒水一样有假酒,如何辨别黄酒的真假呢,黄酒辨别真假的方法有哪些呢?

1、加热

一般传统的酿造黄酒在稍微加热后饮用会比较冲口,而假黄酒则没有黄酒的这一特性。

2、味道

纯正的手工黄酒味道应该清爽,不辣口,容易下咽,不上头,略有甜味,而假黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜,容易上头。

3、气味

纯正的黄酒有一股粮食的味道,酒精味道不浓烈,没有其它的异味。而勾兑的黄酒大多有较浓烈的酒精味道和甜味等其他的味道。

4、悬浮物

如果对于一瓶黄酒原液来说,酒液应该是透明的,没有悬浮物或者有少许的悬浮物,但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象,可以把黄酒静置一段时间,如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。

5、年份

市场上很多黄酒都标称多少年陈酿,但是当年或者一两年左右的占绝大部分,上年份的黄酒在口感上与当年的黄酒没有太大的区别,普通消费者也不好辨别,但是价格却要高上数倍,因此年份判断基本没有可能,仅凭商家所说。

6、粘稠度

因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类,因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉,而勾兑的假黄酒就没有这种手感。

7、色泽

正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色,因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同,黄酒会呈现出众多的颜色,从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒,对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。

8、价格

纯正的黄酒价格一般都在15元/斤左右,价格过低的有可能属于勾兑黄酒。

总之不管什么行业都有假的东西,黄酒也不例外。有些属于劣质黄酒,还有一些经过勾兑的黄酒,不仅口感变差,还会危害身体健康,所以大家在挑选黄酒时,一定要擦亮双眼,学会辨别真假黄酒。以上就是关于怎么样辨别黄酒真假的方法介绍啦,希望对你有一定的帮助哦!

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