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如何辨别起泡酒的好坏,起泡酒怎么喝

2022-01-04 18:08:21

小编:皮卡丘

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来源:葡萄酒代理

香槟是葡萄酒的代表性产品,适合用在欢乐的宴会场所,里面的气泡层层叠叠,酒液以琥珀色为主,看起来十分诱人。起泡酒中的二氧化碳是发酵过程中生成的,融在酒液中,打开后就会逐渐迸发出来。那如何辨别起泡酒的好坏,起泡酒怎么喝呢?

起泡酒

看气泡:拿起起泡酒我们上下倒转几下,然后看看酒中的气泡是否细致、持久、丰富。气泡是判断起泡酒好坏的重要标准之一。如果在选购的时候没有一个参照标准,我们也可以选择两款不同价格的起泡酒倒转比较看看。

看容量:大瓶的起泡酒在瓶中的空气含量相对小瓶起泡酒按等容量分较少,于是,大瓶的起泡酒受氧化程度会比较低,也就可以放的久一些,因此同等时间的起泡酒那么大瓶比小瓶优质。

看产区:起泡酒的产区比较多。比较有名的有法国的香槟区、意大利威尼托地区、意大利皮埃蒙特大区、德国的莱茵河中部产区、西班牙东北部加泰隆尼亚地区等,如果是优质的起泡酒,或者产自有名香槟区的起泡酒一定会标注出产区。

起泡酒

起泡酒适合搭配细高个的香槟杯,细致准确的观察气泡的不同层次。 清淡型起泡酒口感细腻,属于餐前酒,适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配,若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点,粉红香槟,口味更丰厚,和口味浓重的佳肴是完美的搭档。

总之,辨别起泡酒的好坏主要从气泡,容量和产区三个方面,综合判断这三点就能买到品质良好的起泡酒哦。另外,起泡酒不同于一般的葡萄酒,正确的搭配方式与品鉴方法才能尝到起泡酒的魅力,希望本文介绍的内容能够帮到你哦!

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