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  • 萄酒,毋庸置疑是目前大家非常喜爱的一种酒精饮品,风味独特且具有很高的饮用价值。众所周知,葡萄酒按颜色分可分为“白葡萄酒”和“红葡萄酒”,其中红葡萄酒一直都是主流的酒款类型,种类很多,品质也参差不齐。那么葡萄酒应该如何选择,挑选葡萄酒的方法是什么呢?

    葡萄酒

    (1)、看酒的来源地区

    红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如法国、意大利,西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

    (2)、看酒的等级

    有些国家会给红酒分不等级,例如法国把红酒分为4个等级,一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VINDEPAYS,酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。低级是四级日常餐酒,法文称VINDETABLE,酒瓶上会有VindeTable的标识。意大利的分类也是四个等级,DOCG,意思是保证法定地区级。二级是DOC,意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT,意思是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒。

    (3)、看酒来自那些庄园

    除了看红酒的来源地外,还要看产自那些庄园,例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园,质量自是参差不齐。比较知名的红酒庄园有:拉斐庄ChateauLafiteRothschild、拉图庄ChateauLatour、玛高庄ChateauMargaux、木桐庄ChateauMoutonRothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄ChateauAusone、白马庄ChateauChBlanc等。

    (4)、看红酒的标签

    标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。

    (5)、看红酒的类型

    红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒,入口时觉不出甜味,如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒,入口有微甜感觉,如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明显的甜感。对于红酒的挑选要从以上的几点出发,可以让大家选购到质量好的红酒,选购到口感好的红酒。

    以上就是关于挑选红酒相关知识的介绍,总之,不同的红葡萄酒由于其产区风格以及葡萄品种不同,其酿造形成的红葡萄酒在风格上也存在着很大的不同,对于喜爱品尝红葡萄酒的朋友来说,可以在平时饮用中注意一下。

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