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2022第32届长春食品糖酒交易会美食篇之回宝珍饺子-w88win手机版登录代理网

旅游美食 2022-01-10 16:46:28 阅读(417)

回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名,已近百年历史。其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。

回宝珍饺子

1924年,回宝珍在长春永春路小剧场附近开炒菜馆的哥哥因病去世,回宝珍被迫离开哈尔滨前往长春接替哥哥的产业。第二年春,他关闭了炒菜馆,把铺面迁到新民胡同,开起“回记饺子馆”。

以其价格平和,热情服务,讲究实惠和信誉,“回记饺子馆”很快在长春叫响,并迅速声名远扬。回宝珍把当时长春的清真饺子馆,如泰来庆、薛宝顺、孙振明、傅连玉4家倒闭饺子馆的雇工吸纳到自己的饺子馆来,为他们谋取一条生路。由此,回宝珍的口碑也同“回记饺子馆”一样不胫而走。

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